茶是我国常见的饮料。每个人都知道热水 +茶=茶。但是，如果您不关注喝茶的细节，您将错过一杯好茶。
实际上，在生活中，只注意参数，例如水选择器和科学设计，以控制水温，茶水比，排水时间等。那么如何用科学制作一杯茶？现在5月21日，国际茶日，让我们看看该怎么做。
影响茶汤质量的因素
为了做一杯茶，您必须首先研究影响茶汤的因素。影响茶汤的因素包括物质因素，技术因素（参数）和操作因素。其中，您的材料是因为技术参数在茶汤的质量中起着决定性的作用。
物质因素是开发茶汤的基础和关键。 “茶可以滋养水，水通过容器，汤是由火形成的，需要四个，一个将会消失，如果失踪，它将被抛在后面。”
茶，水，设备和火的四个要素是制作一杯茶的基础。也就是说，茶的质量，水质，设备的形状以及沸水的热源对茶汤具有一定的影响。其他三个技术参数，包括水温，茶水比，排水时间，准确性和有效的技术参数调节，可以充分使用并表达优质的茶质量；运算因子主要是指酿造的过程，例如注入水，运河和汤师。
科学茶具的参数
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茶比
水中的茶比是要倒的茶量。更多的价值，浓烈的口味，较少的价值，轻巧的风味。所使用的茶量与茶本身中包含的成分，品尝它的人数，酿造小时数和所需时间有关。
for茶叶，成分薄，倒了一点茶。对于更多的人喝和煮更多的人，最好倒更多，否则，最好倒入更少的倒入。简而言之，使茶汤适合厚度。
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茶水温度
水温与物质的浸出率有关。研究表明，茶整合的各个成分对浸泡水温有不同的要求。茶和咖啡因多酚在高水温下迅速舔，茶汤具有苦味。在低水温下，浸出较慢，茶汤具有苦味。氨基酸可以在低水温下浸出；随着时间的流逝，剩下的就越多，茶汤将具有鲜味的鲜味。因此，如果您想品尝绿茶的鲜味，可以将其浸泡在低温或中等温度下。当茶点，咖啡因和鲜味氨基酸的苦多酚中，茶汤中有一定的AMOunt，比例是合适的，茶汤具有适当的部门，厚度和专注。
水温也与香气的STHE香气挥发性有关。水温越高，较香的物质会浸泡在空气中，并容易感觉到鼻子。
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酿造时间
也就是说，茶叶被浸泡的时间，即茶和水相遇的时间，他们在一起生活。浸泡时间应该适度。如果时间很短，则茶汤将是轻巧且无味的，香气还不够。如果花费很长时间，茶汤太强壮了，汤太黑了，由于美感，茶的香气会很弱。这是因为一旦茶叶用水煮熟，可以溶解在水中的浸出成分将随着时间的流逝而继续舔水。
因此，随着酿造时间到达，茶汤的味道逐渐增加，并达到平衡。 s特定的pu timethe平衡与茶本身，倒入茶的量，水温等相关。
根据上述茶啤酒的原理，在三个技术参数中，两个变量的茶水比和水温是固定的。在酿造茶的过程中，调整浸泡时间以达到每种酿造汤的适当厚度，以满足喝茶的口味需求。
喝茶的步骤
1
观看茶，做茶
首先，通过感官分析的科学方法，我们对茶质量的特性有了重大理解，包括香气的高度和耐用性，味道的厚度和新鲜度，汤的亮度和清晰度以及存在的质量和缺乏。
在拥有重大的蛋tea茶后，您还应该根据诸如类型，外观，过程，品种，储存时间的时间等因素进行进一步检查。外观包括：形状，压痛，电缆的紧密度，树干和叶的水平，压缩紧密度等等。
该过程包括：完成后旧和柔软，滚动时轻巧，烘烤时轻巧和沉重，等等。
品种包括：大物种叶，中小型叶片或特定类型。
对茶的相关特征的深入了解是制作好茶的基础，即“看茶和茶”。
2
选择水
每天每天喝水的水和饮用水，例如纯水，天然矿泉水，天然春水和饮用天然水。在感觉和水质方面仍然有Majordentent，例如硬度，pH和矿化，茶汤的质量与众不同。
通常，用纯水烹制的茶汤具有茶叶的原始味道和质量。随着矿物质总元素在水中的增加，茶汤的味道会减少，例如苦涩，涩，新鲜度和纯度，而梅利图斯（Mellitus）会增加。
对于质量最小的产品，例如茶有轻微的烟气，柔和的辐射和略高的烟火缺陷，矿泉水会削弱缺陷，换纸张并提高性能质量。
例如，绿茶在水质上的要求是融化固体的总量（TDS）为100mg/L，50mg/L更好，钙和镁离子AY AY AY 10mg/L，而pH pH为6.5〜PH7.0。
3
选择器
我国的茶区域广泛分布，并有各种茶。根据制造过程，它几乎可以分为绿茶，白茶，黄茶，卵子茶，红茶和红茶。不同类型的茶具有不同的特性，例如颜色，香气，口味和形状，所需的温度和酿造方法也不同。只有根据茶叶的特征选择一组茶，才能更好地演示e茶的特性。
绿茶：常用的酿造设备是玻璃杯。人们可能会欣赏杯子中绿茶的自然膨胀姿势。其余的是透明的玻璃杯，坐在浅绿茶汤上，这令人愉悦。但是，在设备茶的不同开发中，用高质量的陶瓷和瓷器制作绿茶已成为目前的共同选择。研究表明，可以使绿茶品味良好的设备的首选是白色瓷盆或白色瓷盖碗。
绿茶，白茶和黄色茶：黄色茶和绿茶通常在瓷盖碗中煮熟。对于白茶和古老的白茶，建议用紫色的粘土煮熟，或在粘土锅中煮沸，并具有更大的味道。传统上，福建福建打算用瓷碗烹饪岩石茶，而南部福建和邻近的chaoshan，广东使用Mengchen Pots（小ZHuni pots）为了制作Gongfu的茶，并且具有自己的特征。
红茶：红茶可以分为Gongfu红茶，红茶红茶和红色碎茶。 Gongfu红茶和小红茶适合在瓷器覆盖的碗中酿造。红夹茶通常用袋子或过滤器煮熟，适合在瓷锅中酿造。
红茶：红茶是发酵后的茶。酿造时，需要高水温以刺激其封闭成分的恢复。紫色粘土具有良好的呼吸和出色的热绝缘性能，有助于连续释放红茶中包含的成分。因此，人们通常会选择紫色粘土茶壶煮红茶，尤其是带有年份的红茶。
如何制作这些茶？
全国Zhou Zhixiu技能大师工作室在六个主要茶类中进行了一系列酿造参数：Dancong和Liubao Tea。”下表是六种主要茶类别中流行茶的六个代表的繁殖参数。
shou Zhixiu技能大师工作室碗泡沫方式参数
茶是来自大自然的礼物，制作茶是生活的艺术。尽管没有复杂的茶配方来酿造茶，但是如果您发现并使用本文中的原理和建议，则可以轻松地将茶的味道提升到水平。
从现在开始，尝试调整您的水温，繁殖设备或方法来体验科学方法带来的风味转化！
（来源：流行科学中国）
